Elas oferecem todos os benefícios necessários para um corpo saudável sem o excesso de gorduras indesejadas
Uma alimentação equilibrada é essencial para quem busca saúde e bem-estar. E quando se trata de escolher o que colocar no prato, as proteínas magras são indispensáveis. Elas oferecem todos os benefícios necessários para um corpo saudável sem o excesso de gorduras indesejadas. Por isso, confira 5 receitas ricas em proteínas magras para o jantar e deixe o seu cardápio mais nutritivo e saboroso.
Tofu grelhado com alho e molho coreano
Ingredientes
Tofu
400 g de tofu firme, cortado em cubos grandes
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola cortada em rodelas
4 dentes de alho descascados
4 talos de cebolinha, cortados em pedaços de 3 cm
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Molho
2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Modo de preparo
Molho
Em uma tigela, misture a pasta de pimenta coreana, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o açúcar e o gengibre ralado. Mexa até obter um molho homogêneo. Reserve.
Tofu
Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo vegetal e, em seguida, os cubos de tofu. Grelhe os cubos de tofu por aproximadamente 4 minutos de cada lado, retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola em rodelas e os dentes de alho inteiros e refogue por 5 minutos. Retorne o tofu grelhado à frigideira e despeje o molho picante coreano sobre o tofu e os vegetais. Após, mexa delicadamente para que o molho cubra bem todos os ingredientes. Cozinhe por mais 3 minutos, até que o tofu esteja bem aquecido e absorva os sabores do molho.
Adicione a cebolinha picada à frigideira e mexa ligeiramente. Retire do fogo e transfira o tofu e os vegetais para um prato de servir. Polvilhe as sementes de gergelim torradas sobre o tofu grelhado com molho picante coreano e sirva imediatamente.
Dica: sirva com arroz branco ou legumes ao vapor.
Almôndegas de grão-de-bico ao curry
Ingredientes
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1/4 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
1/2 cebola-roxa picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1/4 xícara de chá de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180?°C. Em um processador de alimentos, pulse o grão-de-bico, a farinha de grão-de-bico, a cebola, o alho, o curry em pó, o cominho e o coentro até obter uma massa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Modele a mistura em pequenas almôndegas e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Asse as almôndegas por 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e firmes.
Dica: sirva com arroz branco ou legumes ao vapor.
Almôndegas de grão-de-bico ao curry
Ingredientes
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1/4 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
1/2 cebola-roxa picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1/4 xícara de chá de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180?°C. Em um processador de alimentos, pulse o grão-de-bico, a farinha de grão-de-bico, a cebola, o alho, o curry em pó, o cominho e o coentro até obter uma massa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Modele a mistura em pequenas almôndegas e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Asse as almôndegas por 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e firmes.
Enquanto as almôndegas assam, aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione o leite de coco e o caldo de legumes, mexendo bem. Cozinhe por 5 minutos ou até o molho engrossar. Adicione as almôndegas assadas ao molho de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
Risoto de quinoa com camarões e legumes
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa
200 g de camarões médios limpos
1 cenoura picada
1 abobrinha picada
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
2 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione a quinoa e misture bem. Despeje o vinho branco e cozinhe até que evapore. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo constantemente até que a quinoa esteja cozida.
Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o restante do azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e refogue os camarões até ficarem rosados. Retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cenoura, a abobrinha e as ervilhas e cozinhe até ficarem macios. Misture os camarões e os legumes na quinoa cozida. Em seguida, adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando até que tudo esteja bem incorporado. Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
Salmão com molho teriyaki e aspargos
Ingredientes
Salmão
2 filés de salmão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
Molho teriyaki
1/4 xícara de chá de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 dente de alho picado
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Aspargos
250 g de aspargos frescos
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Montagem
Sementes de gergelim torradas a gosto
Modo de preparo
Molho
Em uma panela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o vinagre de arroz, o alho picado, o gengibre ralado e o óleo de gergelim. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Adicione o amido de milho dissolvido em água à panela e mexa até o molho engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
Salmão
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, coloque os filés de salmão com a pele para baixo. Grelhe por 5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido ao ponto desejado e tenha uma crosta dourada. Retire o salmão da frigideira e reserve.
Aspargos
Remova a parte fibrosa inferior dos aspargos e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Na mesma frigideira usada para o salmão, adicione os aspargos e grelhe em fogo médio 4 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes.
Montagem
Em um prato, coloque um filé de salmão grelhado e adicione o molho teriyaki por cima. Disponha os aspargos ao lado do salmão. Polvilhe sementes de gergelim torradas e sirva imediatamente enquanto o salmão e os aspargos ainda estão quentes.
Peito de frango recheado com espinafre e ricota
Ingredientes
4 filés de peito de frango
1 xícara de chá de espinafre fresco
1/2 xícara de chá de ricota fresca
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/4 xícara de chá de mostarda dijon
2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de chá de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180?°C. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino em um recipiente e, com uma faca afiada, faça um corte na lateral de cada um para criar um bolso. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue o alho até dourar, depois adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Misture a ricota e tempere com sal e pimenta-do-reino. Recheie os filés de frango com a mistura de espinafre e ricota e prenda as extremidades com palitos de dente.
Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio e sele os filés de frango por 4 minutos de cada lado ou até dourarem. Transfira os filés para uma assadeira e asse por 25 minutos. Na mesma frigideira, adicione o caldo de galinha, a mostarda e o mel. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Sirva os filés de frango recheados cobertos com o molho de mostarda e mel.
(Com informações do Correio Braziliense)
#Artigo_Semanal_em_02_09_2024
NÃO DAR MAIS PARA AGUENTAR UMA CIDADE COM GRANDE ARRECADAÇÃO, AINDA NÃO TER UM SISTEMA DE TRANSPORTE PÚBLICO COM O ESPAÇO DE TEMPO RAZOÁVEL, ENTRE UM ÔNIBUS E OUTRO; QUE A FROTA NÃO TENHA A DEVIDA CONDIÇÃO E MESMO ASSIM A PREFEITURA TEM CONTRATO DE MUITOS MILHÕES COM A EMPRESA QUE FAZ MONOPÓLIO; GRUPO HÁ DÉCADAS NO PODER JÁ DEMONSTROU NÃO TER CONDIÇÕES PARA RESOLVER ISSO
A sociedade tem que ter gestão pública que sempre se preocupe em proporcioná-la melhor qualidade de vida. Jamais pode passar décadas, e um Serviço Público relevante não ter melhoria. Principalmente em uma cidade que é uma das que mais arrecadam no Estado. Porque se tem muitos recursos públicos, só uma gestão despreparada não proporciona serviços públicos de boa qualidade. Pelo menos os que são essenciais, dentre eles o TRANSPORTE PÚBLICO. Inaceitável que uma Cidade Polo Industrial, com mais de 200 mil habitantes, ainda tenha um grupo que durante cerca de 20 anos no poder ainda não implantou um Sistema de Transporte Público para acabar com o sofrimento da população que gasta muito tempo e sofre com viagens desconfortáveis, devido este serviço de Transporte Público deixar muito a desejar. Em que a Prefeitura ainda pague muitos milhões e o retorno para a população deixar muito a desejar. SE EM CERCA DE DUAS DÉCADAS NÃO MELHOROU, é chegada a hora de se ter um novo ciclo na Cidade. Para com um modelo de gestão diferente, possa ser tomada às medidas cabíveis para ter um Transporte Público condizente com a condição financeira da Cidade, que ao pagar uma imensidão de Recursos Públicos tenha o retorno devido. Com um sistema que tenha mais ônibus com ar-condicionado, assentos confortáveis, e ônibus passando, nas paradas, em no máximo 10 min de um para outro. Com ampliação do passe livre e preços de passagens menores. Principalmente quando uma Prefeitura paga quase R$ 10 milhões de subsídio. A POPULAÇÃO NÃO PODE SOFRER, SÓ PORQUE QUEM ESTÁ NO PODER NÃO TEM A DIGNIDADE DE FECHAR O SEU CICLO NA GESTÃO. PARA OUTRO GRUPO DESCANSADO, COM UM ÓTIMO PROJETO PONHA UM FIM EM UM PROBLEMA NOS SERVIÇOS PÚBLICOS ESSENCIAIS. MOVIMENTO ELEITOR PARTICIPATIVO (EL-PARTICIPO) traz Um Novo Olhar para Maracanaú, EMPODERANDO quem contratou, no pleito eleitoral, funcionários políticos.
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