Reeducação alimentar é o melhor caminho para uma vida saudável; dietas que restringem lactose, glúten e carboidrato do cardápio são algumas das que estão em evidência

Reeducação alimentar é o melhor caminho para uma vida saudável

Dietas conquistam seguidores por prometerem resultados fáceis, mas precisam ser acompanhadas por especialistas. Dieta funcional é a mais indicada por nutricionistas

Só 22% da população ingere a porção diária de vegetais recomendada

As chamadas dietas da moda surgem em revistas e blogs na internet, e muitas vezes prometem uma solução rápida sem orientação profissional. Dietas que restringem lactose, glúten e carboidrato do cardápio são algumas das que estão em evidência. O ideal, no entanto, é procurar um nutricionista, já que o acompanhamento permite avaliar o que funciona ou não para cada tipo de organismo. 

De acordo com especialistas, não existe receita milagrosa e o caminho é a soma de reeducação alimentar e atividades físicas. Para a nutricionista Mirella Freire, especialista em nutrição esportiva, clínica funcional e fitoterapia, que palestrou neste fim de semana sobre dietas da moda no evento Costume Saudável 2015, o maior problema é que “as pessoas optam pelo radicalismo ao invés de tentar mudar velhos hábitos”. A nutricionista diz que é preciso respeitar a individualidade bioquímica, em que para cada organismo é preciso uma dieta específica.

Dados do Ministério da Saúde mostram que mais da metade da população está acima do peso e a alimentação, juntamente a fatores genéticos, é influencia direta. Um indicador preocupante é que apenas 22% da população ingere a porção diária de frutas e vegetais recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Para perder os quilinhos a mais, é comum buscar soluções em dietas que caíram na moda, muitas vezes sem acompanhamento médico.

Flávia Paraíso perdeu 14 quilos, o peso esperado, em apenas dois meses com a dieta da proteína, mas sem orientação nutricional. Extremamente restritivo, o regime acabou se tornando prejudicial à saúde da comerciante. Exames de rotina feitos logo depois apontaram alterações nas enzimas hepáticas e nos rins. “A médica condenou a dieta de imediato”, relata. Há dois meses, optou pelo acompanhamento de nutricionistas.

Restrição alimentar parece saída fácil para perder peso, mas nem toda dieta é garantia de bons resultados para os diferentes tipos de organismos. Para a fisioterapeuta Ana Alice Fortes, o esforço só trouxe retorno há seis anos, quando começou a dieta funcional, que consiste em um regime específico para cada tipo de organismo, com uma nutricionista. “Como praticamente tudo – frutas, proteína, carboidratos, são alimentos que fazem parte da rotina”, diz. A fisioterapeuta defende a reeducação alimentar como essencial para seu desempenho também como atleta. Maratonista há 13 anos, ela tem a alimentação como aliada para fornecer o aporte nutritivo. “A corrida é um momento meu, uma solidão gostosa, e a alimentação é primordial nesse processo”.

DIETAS DA MODA

Detox: elimina as toxinas, mas pode aumentar a gordura e prejudicar a saúde, se mal executada.

Paleolítica: embora carnes sejam liberadas, é preciso driblar o excesso.

Dieta da Sopa: à base de legumes, verduras e vitaminas, precisa repor as energias.

Dieta Lacere: com alimentos sem lactose, açúcar natural do leite.

Glutenfree:sem glúten, é utilizada por celíacos.

Low-carb: baixa em carboidratos e alta em gorduras.

Dieta da Proteína: com carnes e gorduras em geral liberados, reduz os carboidratos.

Fonte: O Povo Online