Produto químico usado em um dos métodos de descafeinação levanta suspeita sobre riscos para a saúde
Para pessoas que evitam cafeína, o café descafeinado parece ser uma opção inofensiva. Mas alguns grupos de defesa da saúde argumentam o contrário e estão pedindo à Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) para proibir um produto químico chave envolvido em um dos tipos de processo de descafeinação devido a preocupações com câncer.
Esse produto químico é o cloreto de metileno, um líquido incolor usado em certos processos industriais, “incluindo remoção de tinta, fabricação farmacêutica, fabricação de removedores de tinta e limpeza e desengraxamento de metais”, de acordo com a Administração de Segurança e Saúde Ocupacional dos Estados Unidos.
O cloreto de metileno é conhecido há muito tempo como carcinógeno (substância capaz de causar câncer), designado como tal pelo Programa Nacional de Toxicologia dos Institutos Nacionais de Saúde, pela Agência de Proteção Ambiental e pela Organização Mundial da Saúde, disse Maria Doa, diretora sênior de política química do Fundo de Defesa Ambiental, um dos cinco grupos e indivíduos por trás de duas petições de aditivos alimentares e cor enviadas à FDA em novembro.
“Embora o cloreto de metileno possa estar indiretamente envolvido no processamento de alimentos, como na descafeinação dos grãos de café, foram estabelecidos limites de resíduos para limitar a exposição“, disse um porta-voz da FDA por e-mail. “Qualquer produto alimentício que contenha resíduos de cloreto de metileno acima dos limites estabelecidos não é permitido para venda ou consumo”.
O presidente e CEO da Associação Nacional de Café dos Estados Unidos (NCA), William Murray, disse que proibir o café descafeinado pelo Método Europeu — o tipo que usa cloreto de metileno — “desafiaria a ciência e prejudicaria a saúde dos americanos”.
“No entanto, a última decisão da FDA sobre o uso do produto químico para café é de décadas atrás e claramente desatualizada”, disse Doa.
“Hoje, muitas pessoas consomem porções de bebidas ou alimentos maiores do que os tamanhos padrão menores de décadas atrás”, disse Monique Richard, uma nutricionista dietista registrada e proprietária da Nutrition-In-Sight, uma prática privada no Tennessee (EUA).
Muitas empresas, incluindo o Starbucks, têm métodos alternativos para descafeinar café, como o processo de água suíça, que descafeina os grãos mergulhando-os em água morna. A água morna absorve o sabor dos grãos e depois é filtrada através de um filtro de carvão ativado que retém as moléculas de cafeína. Então, os grãos são mergulhados naquela água para reintroduzir o sabor.
O Projeto Clean Label, uma organização que testa produtos de consumo em busca de contaminantes industriais e ambientais ocultos, detectou cloreto de metileno em sete das 17 marcas de café testadas, de acordo com a petição.
Os níveis de cloreto de metileno encontrados eram muito baixos na maioria dessas sete amostras, disse a NCA — enquanto o limite seguro da FDA é de 10 partes por milhão, uma marca tinha 1,4 partes por milhão, outra continha 3,5 partes por milhão e outra tinha 8,9 partes por milhão.
Doa disse que os peticionários acreditam que “embora os níveis de cloreto de metileno geralmente possam ser mínimos, é completamente desnecessário porque processos mais seguros para descafeinar café estão disponíveis e sendo usados”.
O que você pode fazer agora
Se a FDA eventualmente proibir ou não o cloreto de metileno é uma decisão que pode levar anos.
Mas se você quiser evitar exposição potencial ao cloreto de metileno, ao comprar café descafeinado, procure embalagens do produto com rótulos como “livre de solventes”, “processado com água suíça” ou “orgânico certificado”, disse Doa.
“Como consumidor, sempre faça sua pesquisa”, disse Richard. “Procure o máximo de informações possível sobre a empresa. Faça essas perguntas se puder entrar em contato com o atendimento ao cliente no site deles.”
Também considere com que frequência você está bebendo café descafeinado, quanto está bebendo e por quê, acrescentou ela.
“Se você está preocupado com isso e está confuso, há muitos substitutos que são livres de cafeína”, disse Richard. Isso inclui bebidas feitas a partir de raiz de chicória, figos e cevada, raiz de dente-de-leão, elixires de cogumelo, cacau, rooibos e erva-mate.
(Com informações do CNN Brasil)
#ARTIGO_SEMANAL_EM_08_04_2024
POR QUE AINDA PODE ACONTECER UMA REVIRAVOLTA NA POLÍTICA MARACANAUENSE? MESMO TENDO ENCERRADO, NO ÚLTIMO SÁBADO (6), O PRAZO DE TROCAS DE PARTIDOS E NOVAS FILIAÇÕES DE PRÉ CANDIDATOS NAS ELEIÇÕES 2024
Todos anos de eleições, a movimentação nas últimas semanas até o final do prazo para quem pretende ser candidato poder trocar de partido, indo para um que dar mais condições de ser vitorioso/a na eleição é intensa. O eleitorado fica muito curioso para seis meses antes do dia da votação já saber o que se concretizou até o final da janela partidária, que em 2024 se encerrou no sábado passado (6). Percebemos cada vez mais que nem sempre já se tenha grandes definições. E que ao longo dos seis meses, antes da eleição municipal 2024, reviravoltas podem acontecer. Por conta de que cada vez mais os cenários políticos ficam mais complexos para ser definidos. Isso porque os grupos políticos que antes eram muito fortes andam perdendo força, com o surgimento de novos grupos que buscam apresentarem uma nova alternativa, diante a tantos mandatos que deixam muito a desejarem. QUAL A "CARTA NA MANGA" PARA A 2a VIA SAIR DA SINUCA DE BICO QUE ESTAR METIDO? Pois é! De repente a conquista do Deputado Evandro Leitão para ser candidato a prefeito pelo PT em Fortaleza, que aconteceu neste domingo (7), possa ser o início de uma grande onda para políticos que não faz muito tempo que chegaram ao PT possam também conseguirem ser candidatos a prefeito. Oportunizando o PT eleger muitos prefeitos em 2024. Já que com isso o PT conseguirá se fortalecer muito, após a eleição 2024, o que se faz necessário e é fundamental para em 2026 o PT ganhe de novo a eleição para presidente, como defende uma parte do Diretório Nacional. ISSO PORQUE MAIS CEDO OU MAIS TARDE O PT MUNICIPAL TEM QUE PARAR DE SER SUBMISSO A UM GRUPO POLITICO QUE VIVE COOPTANDO FORCAS POLITICAS, AO CONTRÁRIO JÁ TINHA SIDO ENXOTADO DA PREFEITURA HÁ MUITO TEMPO? Isso mesmo! Já pensou se, em vez disso, o grupo político que mesmo deixando muito a desejar ainda permanece na prefeitura, conseguisse isso fazendo o que é sua obrigação. Deduzimos que dava para termos uma saúde, educação e políticas públicas que poderia ser referência nacional, por conta da grande arrecadação e força econômica que Maracanaú é possuidor. Contudo, nota-se que, a incompetência e a falta de ética é o que se ver muito no grupo que estar na prefeitura desde 2005. Que não são dignos de ir mais uma vez para uma eleição numa disputa com um nome, que sempre foi oposição, agora no partido que comanda o Estado e o País. SABE QUE IRÁ EMBORA DA PREFEITURA MESMO NÉ? MOVIMENTO ELEITOR PARTICIPATIVO (EL-PARTICIPO) traz Um Novo Olhar para Maracanaú, EMPODERANDO quem contratou, no pleito eleitoral, funcionários políticos.
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